Ваша корзина пуста.

Поделиться статьей  

Хранить овощи лучше...

Чтобы вкусных витаминных припасов в погребках и шкафах

хватило до лета, их надо правильно хранить.

 

Хранение овощей зимойСвекле, редьке, моркови постоянно нужна высокая влажность'. Поэтому в ящики с корнеплодами насыпают влажный песок, слаборазложившийся торф, легкую супесчаную землю. Можно опушить овощи сухим мелом или золой, смесью мела и песка. Хороши увлажненные древесные опилки: содержащиеся в них эфирные масла обладают дезинфицирующими свойствами. Но если ни опилок, ни мела, ни золы в вашем хозяйстве не нашлось, пригодится обычная глина. По этому старинному способу корнеплоды окунают в сметанообразную болтушку, потом укладывают в ящик с щелями.

Чеснок можно держать на подоконнике в кухне. Для этого хорошо обсушенные головки кладут в холщовый мешочек, плотно его завязывают и помещают в полиэтиленовый пакет, который остается открытым. Неко­торые хозяйки хранят чеснок в кастрюлях или банках, пересыпая головки крупной сухой солью.

Лук зимой нередко прорастает, а то и загнивает. Значит, ему не дали как следует подсохнуть и слишком рано убрали с грядки. Учтем на будущее: перед закладкой на хранение луковицы сначала прогревают в течение 8 часов при температуре 40-45 градусов. Затем трое суток подсушивают при 30 С. Репку хранят при 0 - 3 С. Севок, чтобы не дал стрелок, держат на холоде (ниже 0С), либо, наоборот, в тепле (выше +18С).

Интересная статья? Поделись ей с другими:

Рекламный блок

Яндекс.Метрика Rambler's Top100 Яндекс цитирования Каталог сайтов Всего.RU Каталог Ресурсов Интернет Каталог сайтов OpenLinks.RU Каталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU Dleex.com Rating